Let's Do Organic 유기농 칡뿌리 전분은 글루텐이 없는 다용도 전분으로서 반죽을 만들 때 사용하거나 베이킹에 사용하면 아주 좋습니다. 반죽용으로 사용하실 때는 전분과 물을 1 대 2로 완전히 혼합하여 슬러리를 만듭니다. 이어서 슬러리를 좋아하는 소스, 그레이비 소스나 푸딩 등으로 만들어서 요리에 사용합니다. 적당한 정도로 걸쭉해질 때까지 약한 열을 가하며 계속 저어 주십시오.
칡뿌리 전분의 역사
남미와 카리브해 지역이 원산지인 칡뿌리(Maranta arundinacea)는 아라와크족이 최초로 재배하였습니다. 그들은 오늘날과 비슷하게 물로 씻고 체로 걸러 뿌리에서 전분을 추출하는 방법을 개발하였습니다. 원주민들은 칡뿌리를 주식이자 약용식물로 높이 평가했습니다. 상처나 벌레 물린 곳에 발라 독소를 제거하였습니다. 오늘날 전 세계의 엄마들은 이 전통 전분을 아기용 비스킷과 인스턴트 시리얼에 사용합니다. 순하고 다양한 용도를 가진 유기농 칡뿌리 전분은 주방의 잘 보이는 곳에 자랑스럽게 두기에 충분합니다.
베이킹에서 유기농 칡뿌리 전분은 케이크, 쿠키, 비스킷에 사용하면 좋습니다. 다른 전분을 그냥 일대일로 대체하면 됩니다. 향이 거의 없고 일관된 결과가 나오기 때문에 파이, 커스터드 등에 사용하면 좋은 전분입니다.
유기농 칡뿌리 전분.
칡뿌리 전분은 글루텐 프리 식품입니다.
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영양 성분 정보 | ||
1회 제공량: 1테이블스푼(10g) | ||
용기당 제공 횟수: 약 17회 | ||
1회 제공량당 | %하루 영양소 기준치* | |
칼로리 | 35 | |
총 지방 | 0g | 0% |
포화 지방 | 0g | 0% |
트랜스 지방 | 0g | |
콜레스테롤 | 0mg | 0% |
나트륨 | 20mg | 1% |
총 탄수화물 | 8g | 3% |
식이섬유 | 1g 미만 | 0% |
총 당류 | 0g | |
첨가당 0g | 0% | |
단백질 | 0g | |
비타민 D | 0mcg | 0% |
칼슘 | 0mg | 0% |
철분 | 0.4mg | 2% |
칼륨 | 30mg | 0% |
*%하루 영양소 기준치는 1회 제공량에 포함된 영양소가 하루 식단에 얼마나 기여하는지 보여줍니다. 일반적으로 영양 권장량은 하루 2,000칼로리를 기준으로 합니다. |