칠리 페퍼보다 달콤하면서도 강한 맛의 파프리카는 수프, 스튜, 곡물 및 다양한 전채 요리에 따뜻하고 자연스러운 색과 약간의 매운맛을 더하는 데 사용됩니다.
학명은 고추(Capsicum annuum L. var.)이고
달콤한 고추 또는 피망이라고도 하는 고추(Capsicum annuum)는 칠리 고추보다 크고 맛이 훨씬 부드럽습니다. 높이가 20~60인치로 자라는 한해살이풀로 때론 밑바닥이 단단하며 잎은 윗면이 짙은 녹색이고 밑면이 더 밝습니다. 꽃은 하얗고 열매는 녹색으로 시작하여 붉은색, 갈색 또는 자주색으로 변합니다. 붉은 과일은 파프리카를 위해 수확됩니다.
국내산 파프리카는 신선하고 친환경적이지만, 스페인 품종은 더 매끄럽고 헝가리 품종은 더 싱싱합니다. 헝가리 파프리카가 스페인 파프리카 같은 단맛을 내도록 키워져 스페인과 헝가리 파프리카가 비슷해졌습니다. 그래도 여전히 생김새는 다릅니다. 헝가리 및 국내산 파프리카가 더 뾰족한 형태이고 스페인종은 작고 둥근 형태를 띱니다. 종종 붉은 고추 분말을 더해 매운맛을 끌어올려 매운 파프리카를 얻기도 합니다.
향이 달콤하고 색깔이 다양한 파프리카는 훌륭한 향신료입니다. 파프리카는 모든 음식에 사랑스러운 컬러와 약간의 톡 쏘는 맛과 단맛을 줍니다. 치즈와 스프레드, 전채 요리, 샐러드, 달걀 요리, 마리네이드 및 훈제 식품과도 같이 드셔 보십시오. 가금류, 고기 및 해산물을 닦는 데 사용되는 밀가루에 더할 수 있으며, 샐러드 드레싱에 사용하면 색감이 좋아지고 유화제(기름과 식초를 조합하기 위해)로도 작용합니다. 인도 탄두리 치킨과 마찬가지로 스페인식, 터키식, 그리고 포르투갈식 수프, 스튜 및 캐서롤에는 파프리카가 아주 중요합니다. 파프리카는 전통적인 헝가리식 굴라쉬, 고기에 파프리카를 넣은 헝가리 요리, 가공 고기 및 향신료 있는 소시지에도 사용됩니다. 고춧가루에도 파프리카가 들어 있습니다.
유기농훈제파프리카.
iHerb는 고객님이 수령 제품과 100% 동일한 사진을 사이트에 반영하기 위해 노력을 하고 있습니다. 하지만, 제품 제조사가 포장 혹은 성분을 업데이트하는 경우 사이트의 정보 업데이트까지 시간이 소요될 수 있습니다. 제품의 포장은 다를 수 있지만, 제품의 신선도는 저희가 보장해드립니다. 적절한 제품 사용을 위해 iHerb 사이트의 정보가 아닌 제품 포장에 기입된 내용을 기준으로 사용하시길 권장해드립니다.
| 영양 성분 정보 | ||
| 1회 제공량: 1/4티스푼(0.6g) | ||
| 용기당 제공 횟수: 약 128회 | ||
| 1회 제공량당 | %하루 영양소 기준치 | |
| 칼로리 | 0 | |
| 총지방 | 0g | 0% |
| 나트륨 | 0mg | 0% |
| 총탄수화물 | 0g | 0% |
| 비타민A | 6% | |
| 단백질 | 0g | |
| * %하루 영양소 기준치(DV)는 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다. | ||
There are no reviews for this product.